藤椒酱菜谱之藤椒肥牛

发表时间:2020-02-23 17:21

藤椒肥牛.jpg

菜名:藤椒肥牛(渔人杰)

口味:咸鲜微麻,藤椒香气浓郁

原料:

主料:藤椒酱100g、肥牛片500g、金针菇500g、清水750g

香料:蒜末10g

做法:

1、准备原料,金针菇去根撕散开,蒜剁细末

2、锅中倒入清水烧开,下入藤椒酱

3、下入金针菇煮熟,捞出放入盛器中

4、下入肥牛片煮制,去除浮沫,肥牛片捞出倒在金针菇上面

5、盛器中倒入底汤,汤量没过肥牛片一半

6、撒上蒜末,浇少许热油炝香即可

注意事项

1、羊肉片也可以按同样方法制作。

2、垫菜可以自行搭配,可以吸收汤汁的最好。

文章分类: 藤椒酱
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